Martes, 23 de febrero de 2021
Hoy ha sido un día de experimentos en el que hemos podido comprobar en directos los efectos de la química.
martes, 23 de febrero de 2021
lunes, 22 de febrero de 2021
jueves, 18 de febrero de 2021
miércoles, 17 de febrero de 2021
Miércoles, 17 de febrero de 2021
NATURALES
Benzopirenos o acrilamida son sustancias nocivas que se forman cuando se someten alimentos a altas temperaturas
También se habla de la reacción de Maillard, un complejo de reacciones químicas entre aminoácidos y glúcidos como consecuencia de aplicar una alta temperatura (horno o brasa) a algunos alimentos, confiriéndoles una coloración marrón. Esta transformación se produce cuando, al calentar un alimento, reaccionan un aminoácido y un glúcido. Pese a que pueden empezar a formarse a temperaturas bajas, de entre 30ºC y 40ºC, no es hasta los 120ºC que comienzan a apreciarse los cambios. A altas temperaturas, pueden formarse pequeñas cantidades de sustancias cancerígenas. En estos alimentos quemados se crean los llamados "contaminantes de proceso".
La acrilamida es otra de las sustancias que se forma durante el proceso de cocción, en este caso la fritura y el horneado. Aparece cuando se someten los alimentos ricos en carbohidratos (patatas fritas, pan o galletas) a altas temperaturas. Las numerosas investigaciones que se han hecho sobre esta sustancia han demostrado que su aparición está relacionada con un aminoácido, la asparagina que, en presencia de azúcares naturales y durante el proceso de fritura, se descompone y da lugar a varios subproductos, entre ellos la acrilamida. Se forma sobre todo a partir de los 180ºC, y puede evitarse si no se fríen los alimentos en exceso. La acrilamida está clasificada como "probable cancerígeno para los humanos".
REACCIONES QUÍMICA
EXPERIMENTO QUÍMICO
EXPERIMENTOS
3 EXPERIMENTOS
VOLCÁN DE LAVA
TINTA INVISIBLE
martes, 16 de febrero de 2021
Martes 16 de febrero de 2021
MATEMÁTICAS
CÁLCULO DE PORCENTAJES
Si en la escuela anterior hay 400 alumnos, ¿cuántos serán rubios, morenos y castaños?
15% de 400 = (400 x 15) : 100 = 60 alumnos son rubios.
35% de 400 = (400 x 35) : 100 = 140 alumnos son morenos.
50% de 400 = (400 x 50) : 100 = 200 alumnos son castaños.
1. Calcula los siguientes porcentajes:
2. El 26% de los libros de una biblioteca son novelas, el 18% son libros de poesía, el
10 % son libros de historia, el 22 % son libros de ciencias y el resto son enciclopedias.
- 5% de 500 =
- 14% de 1.500 =
- 2% de 5.000 =
- 25% de 300 =
- 9% de 800 =
¿Qué tanto por ciento son enciclopedias?
¿Cuántos libros hay de cada tipo si en la
biblioteca hay 52.000 litros?
SERIES Y NÚMEROS PROPORCIONALES
Una entrada de teatro vale 16 €, 2 entradas 32 €, 3 entradas 48 €.
El número de entradas
y su valor en euros son magnitudes proporcionales.
Las entradas y el precio forman series de números proporcionales, porque se puede
pasar de una serie a otra multiplicando siempre por el mismo número.
RESUELVE
1.- Lorenzo vende discos compactos a 15 € cada uno. Elabora una tabla de
equivalencias con el número de discos y el precio.
¿Cuántos discos se pueden comprar
con 165 €?
2.- Completa estas tablas de números proporcionales:
Dos series de números son proporcionales si podemos pasar de una
serie a la otra multiplicando o dividiendo por el mismo número.
lunes, 15 de febrero de 2021
Suscribirse a:
Entradas (Atom)